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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Chocolate em pó1/2 xícara(s)
- Margarina3 colher(es) de sopa
- Ovos3 unidade(s)
- Leite integral morno1 xícara(s)
- Açúcar refinado1 xícara(s)
- Fermento em pó1 colher(es) de sopa
- Leite condensado2 unidade(s)
- Margarina2 colher(es) de sopa
- Creme de leite1 unidade(s)
- Morango12 unidade(s)
- Chocolate meio-amargo200 g
- Creme de leite100 g
- Bolo Peneire o trigo e o cacau e reserve. Na batedeira, junte os ovos (em temperatura ambiente) e o açúcar. Bata até obter uma mistura branca e fofa. Junte o leite e a manteiga derretida aos poucos. Acrescente o trigo, o cacau e o fermento, mexendo com uma espátula apenas até incorporar. Leve até uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° por aproximadamente 30 minutos.
- Recheio Em uma panela, junte o leite condensado, o margarina e o creme de leite. Mexa até obter a textura de um brigadeiro mole. Reserve. Lave e retire o talo dos morangos. Deixe secar bem.
- Cobertura Pique o chocolate e leve ao microondas de 30 em 30 segundos, mexendo nos intervalos até que o mesmo esteja completamente derretido. Junte 100g de creme de leite em temperatura ambiente. Mexa até obter uma mistura homogênea.
- Montagem. Retire a tampa do bolo. Com cuidado, retire o miolo, deixando o fundo e as laterais do bolo. Acrescente uma camada do brigadeiro branco. Acima do brigadeiro adicione os morangos. Cubra com o restante do brigadeiro e depois com a tampa do bolo. Cubra com a ganache de chocolate e decore com morangos como preferir!
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