Bolo Cocada

Name: Bolo Cocada
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 xícara(s) Açúcar; 150 ml Óleo de milho; 2 colher(es) de sopa Amido de milho; 200 ml Leite de coco; 1 colher(es) de café Sal; 1 colher(es) de sopa Fermento químico; 1 xícara(s) Açúcar para a calda; 150 ml Água; 100 g Coco fresco ralado

🇧🇷Brasil

50 min(s)

10 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
Farinha de trigo2 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Óleo de milho150 ml
Amido de milho2 colher(es) de sopa
Leite de coco200 ml
Sal1 colher(es) de café
Fermento químico1 colher(es) de sopa
Açúcar para a calda1 xícara(s)
Água150 ml
Coco fresco ralado100 g

Comecei fazendo a calda,derreti o açúcar e adicionei a água,em fogo baixo mexendo bem até ficar tipo mel. Despejei a calda numa forma de alumínio para pudim e por cima da calda coloquei o coco ralado.
Fiz a massa no liquidificador que é bem rapidinho, todos os ingredientes no liquidificador menos o fermento e a farinha que acrescentei por último sem bater. Despejei a massa na forma que já estava com a calda e coco, levei para o forno por 40 minutos. Esperei esfriar o bolo e desenformei. Fica bem fofinho e delicioso.