Bolo cocada invertida

Name: Bolo cocada invertida
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha de trigo peneirada; 1 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Óleo de milho; 200 ml Leite de coco; 50 g Coco ralado; 3 unidade(s) Ovos; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó químico; 70 g Cobertura: coco em flocos; 1/2 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Água

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Angela Molina

@angela.molina

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo peneirada2 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Óleo de milho1/2 xícara(s)
Leite de coco200 ml
Coco ralado50 g
Ovos3 unidade(s)
Fermento em pó químico1 colher(es) de sopa
Cobertura: coco em flocos70 g
Açúcar1/2 xícara(s)
Água1/2 xícara(s)

Preparo da massa: comece batendo os ovos e o açúcar por + - 4 minutos, em seguida coloque o óleo, o leite de coco, e o coco ralado e bata novamente, após isso é a vez da farinha de trigo e por último o fermento em pó químico.
cobertura: derreta o açúcar em fogo médio até ficar um caramelo, cuidado para não queimar, em seguida adicione a água e deixe até derreter o açúcar e engrossar um pouquinho
Unte a forma, coloque esse caramelo e adicione o coco em "flocos", coloque a massa e asse em forno pré aquecido por + - 43 minutos.