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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Gemas de ovo6 unidade(s)
- Claras em neve6 unidade(s)
- Farinha de trigo3 xícara(s)
- Açúcar2 xícara(s)
- Fermento biológico em pó1 colher(es) de sopa
- Água fervente1 xícara(s)
- Na tigela da batedeira, coloque as gemas com a água fervente e bata até a espuma subir até a borda
- Junte o açúcar e bata por mais alguns minutos
- Sem parar de bater, junte a farinha aos poucos e bata por 20 a 30 minutos em batedeira comum
- Junte o fermento em pó e as claras em neve e mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
- Despeje em forma untada e polvilhada com farinha e leve para assar em forno pré aquecido
- Antes de ir para o forno, dê leves batidas na forma com a massa na parte do fundo para eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do bolo na hora de desenformar.
- Asse em forno quente nos primeiros 10 minutos e depois abaixe para médio
- Desenforme morno
- Se quiser cobertura faça uma calda de chocolate, goiabada, chantilly ou que mais desejar. Este bolo pode ser usado para festas se recheado e confeitado.
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