Bolo de abacaxi e coco

Name: Bolo de abacaxi e coco
Yield: 0 Porções
Ingredients: 1 lata(s) ananás em calda ou um ananás fresco pequeno.; 0 a gosto Suco de abacaxi Suco 100% puro; 4 unidade(s) ovos; 150 g de açúcar mascavo; 150 g de manteiga amolecida; 125 g de coco ralado; 100 g de farinha; 1 unidade(s) saqueta de fermento em pó; 1 colher(es) de sopa de rum mascavo

🇧🇷Brasil

0 min(s)

0 porções

Gabriela Barbosa

@gabrielabsantos

Ingredientes
Modo de preparo

ananás em calda ou um ananás fresco pequeno.1 lata(s)
Suco de abacaxi Suco 100% puro0 a gosto
ovos4 unidade(s)
de açúcar mascavo150 g
de manteiga amolecida150 g
de coco ralado125 g
de farinha100 g
saqueta de fermento em pó1 unidade(s)
de rum mascavo1 colher(es) de sopa

Pré-aqueça o forno a 180°C.
Bata as gemas e o açúcar até a mistura clarear.
Em seguida, adicione a manteiga amolecida em cubos. Misturar.
Despeje a farinha em um fio fino e o fermento e misture novamente.
Finalize com o coco e a colher de rum.
Batendo claras de ovo.
Incorpore-os ao dispositivo anterior. Agendar.
Prepare o abacaxi fresco e corte-o em fatias.
Guarde o suco se for abacaxi em calda.
Espalhe os anéis de abacaxi no fundo do molde em 1 ou mais camadas. (dependendo do molde e da espessura desejada).
Adicione a mistura de bolo de coco.
Asse por 40 minutos.
Deixe esfriar antes de servir.
Desenforme virando o bolo, com o abacaxi virado para cima.
Despeje a calda da caixa, ou um pouco de suco de abacaxi em cima do bolo. Está pronto