Bolo De Aimpim

Name: Bolo De Aimpim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1/2 kg Aimpim ralado; 200 ml Vidro De Leite De Coco; 1 xícara(s) Leite Comum; 150 g Margarina; 2 xícara(s) Açúcar Refinado; 4 unidade(s) Gemas; a gosto Sal; 1 xícara(s) Coco Ralado; 4 unidade(s) Claras Em Neves Firme

🇧🇷Brasil

40 min(s)

8 porções

Aline Silva

@alinesilva2019

Ingredientes
Modo de preparo

Aimpim ralado1/2 kg
Vidro De Leite De Coco200 ml
Leite Comum1 xícara(s)
Margarina150 g
Açúcar Refinado2 xícara(s)
Gemas4 unidade(s)
Sal a gosto
Coco Ralado1 xícara(s)
Claras Em Neves Firme4 unidade(s)

Rale o aipim e misture o leite de coco. Esprema e tire 1 xícara do liquido, reserve o aipim. Misture o liquido retirado com 4 colheres de sopa de açúcar. Reserve. Bata a margarina com o açúcar restante,as gemas,o sal e o coco ralado. Coloque o aipim aos poucos,continue batendo e coloque também aos poucos o leite de vaca. Acrescente as claras batidas em neve e misture. Coloque em assadeira untada com margarina e por cima coloque o liquido espremido do aipim. Leve para assar a 180 graus mais ou menos 40 minutos ou até dourar e sair com o palito seco. Esse bolo não vai fermento.