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Bolo de aniversário Chocolatudo
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
1 hora(s)
20 porções
Letícia Pacheco
@delicias_daticia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos4 unidade(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Óleo2 colher(es) de sopa
- Água morna150 ml
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Fermento em pó1 colher(es) de sopa
- Leite condensado400 g
- Creme de leite200 g
- Chocolate em pó1 xícara(s)
- Chocolate em pó5 colher(es) de sopa
- Chantilly500 ml
- Chocolate em barra100 g
- Morangos e bombons a gosto
- Para a massa do bolo: na batedeira adicione ovos e o açúcar peneirado. Bata até que o açúcar dissolva totalmente. Após adicione o óleo a fio, posterior à água morna e misture. Desligue a batedeira e peneira a farinha de trigo e o fermento. Bata novamente até que torne-se uma mistura homogênea. Unte uma forma (usei a aro 20cm) ou coloque papel manteiga no fundo e despeje a massa do bolo. Leve para assar a 180 graus por cerca de 40 minutos. Após retire do forno e reserve para esfriar
- Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma panela adicione o leite condensado, 200g de creme de leite e duas colheres de sopa de chocolate em pó. Mexa em fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro. Após reserve
- Cobertura de chantilly: na batedeira adicione o chantilly líquido com 3 colheres de chocolate em pó. Deixe bater em velocidade alta até atingir o ponto de bico (quando levantar o batedor e não cair). Reserve
- Cobertura de ganache: derreta o chocolate em barra e acrescente 100g de creme de leite. Mexa até virar um creme homogêneo. Reserve
- Montagem: corte o bolo em 3 discos. Coloque um plástico filme na forma onde assou o bolo, adicione um disco do bolo, umedeça com calda a sua preferência, adicione metade do recheio (se quiser pode adicionar morangos e pedaços de bombom), repita o processo com o segundo disco de bolo, calda, recheio e finalize com o último disco de bolo.
- Desenforme o bolo em um prato próprio para bolo. Passe o chantilly de chocolate (e quiser decorar pode usar uma espátula) Posterior coloque a ganache por cima, usei uma bisnaga para fazer o gotejamento na lateral. Por fim coloque por cima do bolo morangos e bombons a gosto
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