Bolo de aniversário Chocolatudo

Name: Bolo de aniversário Chocolatudo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Açúcar; 2 colher(es) de sopa Óleo; 150 ml Água morna; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 400 g Leite condensado; 200 g Creme de leite; 1 xícara(s) Chocolate em pó; 5 colher(es) de sopa Chocolate em pó; 500 ml Chantilly; 100 g Chocolate em barra; a gosto Morangos e bombons

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

20 porções

Letícia Pacheco

@delicias_daticia

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Açúcar1 xícara(s)
Óleo2 colher(es) de sopa
Água morna150 ml
Farinha de trigo2 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Leite condensado400 g
Creme de leite200 g
Chocolate em pó1 xícara(s)
Chocolate em pó5 colher(es) de sopa
Chantilly500 ml
Chocolate em barra100 g
Morangos e bombons a gosto

Para a massa do bolo: na batedeira adicione ovos e o açúcar peneirado. Bata até que o açúcar dissolva totalmente. Após adicione o óleo a fio, posterior à água morna e misture. Desligue a batedeira e peneira a farinha de trigo e o fermento. Bata novamente até que torne-se uma mistura homogênea. Unte uma forma (usei a aro 20cm) ou coloque papel manteiga no fundo e despeje a massa do bolo. Leve para assar a 180 graus por cerca de 40 minutos. Após retire do forno e reserve para esfriar
Enquanto o bolo assa, prepare o recheio. Em uma panela adicione o leite condensado, 200g de creme de leite e duas colheres de sopa de chocolate em pó. Mexa em fogo baixo até atingir o ponto de brigadeiro. Após reserve
Cobertura de chantilly: na batedeira adicione o chantilly líquido com 3 colheres de chocolate em pó. Deixe bater em velocidade alta até atingir o ponto de bico (quando levantar o batedor e não cair). Reserve
Cobertura de ganache: derreta o chocolate em barra e acrescente 100g de creme de leite. Mexa até virar um creme homogêneo. Reserve
Montagem: corte o bolo em 3 discos. Coloque um plástico filme na forma onde assou o bolo, adicione um disco do bolo, umedeça com calda a sua preferência, adicione metade do recheio (se quiser pode adicionar morangos e pedaços de bombom), repita o processo com o segundo disco de bolo, calda, recheio e finalize com o último disco de bolo.
Desenforme o bolo em um prato próprio para bolo. Passe o chantilly de chocolate (e quiser decorar pode usar uma espátula) Posterior coloque a ganache por cima, usei uma bisnaga para fazer o gotejamento na lateral. Por fim coloque por cima do bolo morangos e bombons a gosto