Bolo de Banana Caramelizada

Name: Bolo de Banana Caramelizada
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1/2 xícara(s) Açúcar cristal (calda); 1/4 xícara(s) Água quente (calda); 3 unidade(s) Banana prata (decorar); 2 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Farinha de trigo; 1 xícara(s) Açúcar cristal; 3 unidade(s) Banana prata; 2 colher(es) de sopa Margarina; 1 colher(es) de chá Bicarbonato de sódio; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; a gosto Canela em pó; a gosto Cravo em pó

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

8 porções

Maysa Silva

@maysa_gabriela

Ingredientes
Modo de preparo

Açúcar cristal (calda)1/2 xícara(s)
Água quente (calda)1/4 xícara(s)
Banana prata (decorar)3 unidade(s)
Ovos2 unidade(s)
Farinha de trigo1 xícara(s)
Açúcar cristal1 xícara(s)
Banana prata3 unidade(s)
Margarina2 colher(es) de sopa
Bicarbonato de sódio1 colher(es) de chá
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Canela em pó a gosto
Cravo em pó a gosto

Coloque o açúcar para a calda em uma panela de fundo grosso e deixe caramelizar em fogo baixo. Vá mexendo aos poucos. Quando estiver totalmente dissolvido, acrescente a água quente bem aos poucos. Deixe ferver até ficar uma calda bem lisa e fluída. Deixe esfriar, em um recipiente de vidro, por completo antes de usá-la. Reserve. Dica: a calda pode ser conservada na geladeira. Após esfriar ela fica com a mesma textura de mel.
Em uma forma de 18 cm de diâmetro com furo no meio, unte com margarina e polvilhe açúcar. Depois coloque um pouco da calda de açúcar feita anteriormente. Corte as bananas para decorar em rodelas e coloque sobre a calda, como na foto.
Para a massa do bolo: amasse as bananas com um garfo. Em um recipiente misture as bananas amassadas e o restante dos ingredientes. Misture até ficar uniforme.
Coloque a massa na forma com cuidado para não tirar as bananas cortadas do lugar. Dê umas batidinhas em baixo da forma para a massa assentar corretamente.
Asse em forno pré aquecido a 180 graus. Dica: desenforme ainda quente