Bolo de banana com ganache e farofinha de cacau

Name: Bolo de banana com ganache e farofinha de cacau
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 6 unidade(s) Banana madura (com a casca escura); 30 g Rapadura; 1/2 xícara(s) Farinha de trigo; 4 unidade(s) Ovo; a gosto Raspas de limão; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 15 g Fermento químico

🇧🇷Brasil

20 min(s)

10 porções

Yasmin Serra

@serrayasmin

Ingredientes
Modo de preparo

Banana madura (com a casca escura)6 unidade(s)
Rapadura30 g
Farinha de trigo1/2 xícara(s)
Ovo4 unidade(s)
Raspas de limão a gosto
Manteiga2 colher(es) de sopa
Fermento químico15 g

Amasse as bananas grosseiramente e leve ao fogo com um pouco de manteiga para caramelizar. Eu usei bananas congeladas e que estavam bem maduras.
Misture os ingredientes como ovos, raspas de limão, rapadura e farinha de trigo até forma uma massa homogênea de bolo mesmo.
Adicione canela em pó, noz moscada para aromatizar o seu bolinho de banana cremoso e maravilhoso!
Por fim, adicione o fermento e mexa levemente. Despeje na forma untada com manteiga (não tenha pena de passar manteiga senão teu bolo gruda), e leve em forno pré aquecido a 205 graus por 20 minutos e é isso.
Derreta 100g de chocolate meio amargo com 100g de creme de leite em banho-maria ou microondas a cada 30s mexendo no intervalo, viu? Derrama em cima do teu bolo e já era!
Mas queres aprender a farofinha? Vamos lá! Coloca 1 colher de sopa de manteiga pra derreter na panela e acrescenta 2 Cl de cacau em pó, 1 Cl sopa rasa de farinha de trigo, 1 Cl sopa de açúcar e mexa até virar tipo um biscoitinho 👍🏽 espera esfriar que fica bem crocante!! Essa farofinha tu podes por em cima de várias sobremesas que fica incrível.