Bolo de Banana com tâmara e mix de castanhas

Name: Bolo de Banana com tâmara e mix de castanhas
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 g Aveia em flocos finos; 4 unidade(s) Ovos; 1/2 xícara(s) Óleo de côco; 4 unidade(s) Banana nanica; 1.1/2 xícara(s) Açúcar demerara (pode ser mascavo); 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 1 colher(es) de chá Canela; 2 unidade(s) Tâmara picada; 1/2 xícara(s) Castanha do Pará; 1/2 xícara(s) Uva passas (opcional); 2 unidade(s) Damascos picados (opcional); 4 unidade(s) Ameixas sem caroço picadas (opcional); 50 g Nozes trituradas

🇧🇷Brasil

90 min(s)

10 porções

Daniela Caroline

@danine_caroline

Ingredientes
Modo de preparo

Aveia em flocos finos250 g
Ovos4 unidade(s)
Óleo de côco1/2 xícara(s)
Banana nanica4 unidade(s)
Açúcar demerara (pode ser mascavo)1.1/2 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Canela1 colher(es) de chá
Tâmara picada2 unidade(s)
Castanha do Pará1/2 xícara(s)
Uva passas (opcional)1/2 xícara(s)
Damascos picados (opcional)2 unidade(s)
Ameixas sem caroço picadas (opcional)4 unidade(s)
Nozes trituradas50 g

Picar todos os mix de castanhas (castanha do Pará, tâmara, ameixa, damascos);
Bata no liquidificador os 4 ovos, 1/2 xícara de óleo de côco, as 4 bananas, 1 1/2 de açúcar demerara (pode ser mascavo);
Despeje está mistura na aveia fina com o fermento e opcionais a gosto;
Leve pra assar em forma untada, (em forno médio já pré aquecido a 180°C);
Assar por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar.