Bolo de batata doce

Name: Bolo de batata doce
Prep time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Batatas doces medias e cruas; 3 unidade(s) Ovos; 200 ml Óleo; 1/2 xícara(s) Açúcar; 3 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Pó royal

🇧🇷Brasil

75 min(s)

8 porções

Claudineia

@neia22

Ingredientes
Modo de preparo

Batatas doces medias e cruas4 unidade(s)
Ovos3 unidade(s)
Óleo200 ml
Açúcar1/2 xícara(s)
Farinha de trigo3 xícara(s)
Pó royal1 colher(es) de sopa

Com uma faca raspe levemente a batata doce, até tirar sua casca finha vermelha.
Corte em pedaços e coloque (crus) no liquidificador, junto com o óleo, o açúcar e as gemas do ovo.
Bata até virar uma massa, se ficar pesada adicione um pouquinho mais de óleo.
Enquanto bate deixe pronto as claras batidas em neve.
Separado em uma tigela deixe a farinha.
Depois de batido adicione à massa a farinha e misture bem.
Quando ela estiver homogênea, misture aos poucos as claras e por fim o pó royal.
Assar em 40 minutos aproximadamente.