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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Batatas doces medias e cruas4 unidade(s)
- Ovos3 unidade(s)
- Óleo200 ml
- Açúcar1/2 xícara(s)
- Farinha de trigo3 xícara(s)
- Pó royal1 colher(es) de sopa
- Com uma faca raspe levemente a batata doce, até tirar sua casca finha vermelha.
- Corte em pedaços e coloque (crus) no liquidificador, junto com o óleo, o açúcar e as gemas do ovo.
- Bata até virar uma massa, se ficar pesada adicione um pouquinho mais de óleo.
- Enquanto bate deixe pronto as claras batidas em neve.
- Separado em uma tigela deixe a farinha.
- Depois de batido adicione à massa a farinha e misture bem.
- Quando ela estiver homogênea, misture aos poucos as claras e por fim o pó royal.
- Assar em 40 minutos aproximadamente.
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