Bolo de beterraba

Name: Bolo de beterraba
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) beterrabas pequenas em pedaços; 2 unidade(s) Ovos; 75 ml suco de limão; 1/4 xícara(s) óleo vegetal; 1.1/2 xícara(s) farinha de trigo orgânica; 1/2 xícara(s) xícaras de açúcar + 1 xícara para cobertura; 1/2 colher(es) de chá fermento; 1 xícara(s) achocolatado; 1/4 xícara(s) Leite; 50 g manteiga

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

8 porções

Cozinhando Coisas

@cozinhandocoisas

Ingredientes
Modo de preparo

beterrabas pequenas em pedaços3 unidade(s)
Ovos2 unidade(s)
suco de limão75 ml
óleo vegetal1/4 xícara(s)
farinha de trigo orgânica1.1/2 xícara(s)
xícaras de açúcar + 1 xícara para cobertura1/2 xícara(s)
fermento1/2 colher(es) de chá
achocolatado1 xícara(s)
Leite1/4 xícara(s)
manteiga50 g

No liquidificador, bater a beterraba, os ovos, o suco de limão e o óleo. Reservar.
Em uma tigela, peneirar a farinha e misturar o açúcar e o fermento.
Juntar a beterraba batida com os secos e misturar bem.
Dispor em forminhas de cupcake e assar em forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 25 minutos ou até o palito sair limpo.
Misturar o açúcar, o achocolatado, o leite e a manteiga em uma panela em fogo baixo e, quando ferver, mexer por um minuto e desligar o fogo.
Dispor a calda sobre o bolo e servir.