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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Café passado*1 xícara(s)
- Óleo vegetal1/4 xícara(s)
- Fermento1 colher(es) de sopa
- Cobertura (itens abaixo):1 unidade(s)
- Café solúvel1/4 xícara(s)
- Açúcar refinado1/2 xícara(s)
- Água morna1/4 xícara(s)
- Em uma tigela, misture bem todos os ingredientes, com exceção do fermento, até ficar uma massa bem homogênea. Adicione o fermento e incorpore delicadamente. Leve para assar em forma untada (ou de silicone) em forno pré aquecido (230°) por 30 minutos.
- * passe o café com 1 xícara de água e 1 e 1/2 colher de pó de café. Deixe esfriar antes de usar no bolo, se estiver muito quente ele mata o fermento e seu bolo não vai dar certo.
- Cobertura: Coloque todos os ingredientes (café solúvel, açúcar e água morna) em uma tigela e bata com um fouet até cair o braço srsrs. Tem que ir batendo bem até virar um creme consistente (fica com textura de creme de leite de caixinha). Cubra o bolo com a cobertura e coloque nozes picadas por cima se desejar!
- Importante: essa cobertura fica com bastante gosto de café sem açúcar! Se você gosta dela mais docinha, prove depois que acabar de bater e adicione a quantidade de açúcar desejada.
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