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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cenoura300 g
- Farinha de trigo1 xícara(s)
- Farinha de trigo integral1 xícara(s)
- Açúcar refinado1 xícara(s)
- Açúcar mascavo1 xícara(s)
- Canela em pó e noz moscada a gosto
- Fermento1 colher(es) de sopa
- Cream cheese150 g
- Açúcar de confeiteiro1/2 xícara(s)
- Creme de leite fresco1/4 xícara(s)
- Ovos4 unidade(s)
- Óleo1.25 xícara(s)
- Comece ralando a cenoura em ralo fino. Misture, em uma tigela, as farinhas, os açúcares, a canela e a noz moscada.
- Adicione então o óleo e os ovos e mexa até ficar homogêneo. Por fim coloque a cenoura e o fermento e mexa para incorporar.
- Coloque a massa em uma forma untada com óleo e farinha de trigo e leve ao forno pré aquecido (200°) por 45 minutos (faça o teste do palito). Retire do forno e deixe esfriar por 30 minutos antes de desenformar.
- Para a cobertura, bata na batedeira o cream cheese, o açúcar e o creme de leite por aproximadamente 2 minutos.
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