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- Ingredientes
- Modo de preparo
- INGREDIENTES Brownie<br>.<br>200 gramas de chocolate nobre meio amargo picado<br>100 gramas de manteiga<br>4 ovos<br>1/2 xícara de chá de açúcar cristal<br>1/2 xícara de chá de açúcar mascavo<br>1/2 xícara de chá de chocolate em pó 50 % cacau<br>1/2 xícara de chá de farinha de trigo<br>.<br>Bolo de cenoura<br>.<br>3 ovos<br>1 e 1/2 xícara de chá de açúcar cristal<br>1/2 xícara de chá de óleo<br>250 gramas de cenoura picada<br>2 xícaras de chá de farinha de trigo<br>1 colher de sopa de fermente em pó<br>.<br>Ganache<br>.<br>200 gramas de chocolate meio amargo picado 1 caixa de creme de leite<br>.1 a gosto
- Brownie<br> .<br> Comece derretendo o chocolate junto com a manteiga no banho Maria, ou de 30 em 30 segundos no microondas. Acrescente os ovos sempre um por vez, misturando bem com uma espatula antes de acrescentar o próximo. Siga acrescentando o restante dos ingredientes sempre misturando entre eles pra não acumular muitos itens para misturar de uma vez só. Despeje a mistura em uma fôrma de 25 x 25 cm untada e polvilhada farinha de trigo e reserve.<br> .<br> Bolo de cenoura<br> .<br> Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, exceto a farinha e o fermento, em seguida liquidifique até homogenizar. Despeje a mistura em uma tigela, acrescente a farinha aos poucos, peneirando e misturando até homogenizar. Finalize com o fermento.<br> .<br> Despeje a massa do bolo na fôrma sob a massa do brownie com cuidado, bem de leve para não misturar. Leve para assar em forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 45 minutos ou até fazer o teste do palito no bolo e ele sair limpo e seco.<br> .<br> Ganache<br> .<br> Derreta o chocolate no banho Maria, ou de 30 em 30 segundos no microondas em potência média-alta. Acrescente o creme de leite e misture até homogenizar.<br> .<br> Montagem<br> .<br> Com o bolo assado e desenformado espalhe a ganache por cima dele e deixe escorrer um pouco nas laterais. Decore com raspas de chocolate.
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