Bolo de Cenoura com Calda Crocante de Chocolate

Name: Bolo de Cenoura com Calda Crocante de Chocolate
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ingredientes para o Bolo; 3 unidade(s) Ovos; 3 unidade(s) Cenouras medias; 1 xícara(s) Óleo; 2 xícara(s) Açúcar; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 a gosto Pitada de sal; 1 colher(es) de sopa Fermento químico; 1 unidade(s) Ingredientes para a Calda; 1 xícara(s) Açúcar; 1 xícara(s) Chocolate em pó; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 1/2 xícara(s) Leite

🇧🇷Brasil

45 min(s)

20 porções

Diário de

@andressa_soares

Ingredientes
Modo de preparo

Ingredientes para o Bolo1 unidade(s)
Ovos3 unidade(s)
Cenouras medias3 unidade(s)
Óleo1 xícara(s)
Açúcar2 xícara(s)
Farinha de trigo2 xícara(s)
Pitada de sal1 a gosto
Fermento químico1 colher(es) de sopa
Ingredientes para a Calda1 unidade(s)
Açúcar1 xícara(s)
Chocolate em pó1 xícara(s)
Manteiga2 colher(es) de sopa
Leite1/2 xícara(s)

Modo de Preparo do Bolo: Coloque no liquidificador, os ovos, a cenoura picada, o óleo e o açúcar. Bata tudo por cerca de 3 minutos. Despeje essa mistura numa tigela, adicione a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Misture tudo com a ajuda de um batedor de arame (fouet), até fique bem homogêneo. Despeje dessa mistura numa forma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por cerca de 45 minutos.
Modo de Preparo da Calda: Numa panela, adicione o açúcar, o achocolatado em pó, a manteiga e o leite; Leve ao fogo médio e mexa sem parar até que comece a ferver; Depois que ferver, continue mexendo até que desgrude do fundo da panela; Em seguida, desligue o fogo e espalhe essa caldo por cima do bolo de cenoura; OBS: não deixe a calda esfriar na panela, pois pode endurecer. Aguarde esfriar e corte o bolo; Sirva em seguida.