Bolo de cenoura com calda de brigadeiro

Name: Bolo de cenoura com calda de brigadeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovo; 3/4 xícara(s) Óleo; 1.1/2 xícara(s) Açúcar - uma xícara e meia; 1 xícara(s) Cenoura crua picada; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento para bolo; 1 lata(s) leite condensado; 100 g Creme de leite; 1 colher(es) de sopa Manteiga ou margarina; 2 colher(es) de sopa Chocolate em pó

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Cah Maral

@amelicesdacah

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo4 unidade(s)
Óleo3/4 xícara(s)
Açúcar - uma xícara e meia1.1/2 xícara(s)
Cenoura crua picada1 xícara(s)
Farinha de trigo2 xícara(s)
Fermento para bolo1 colher(es) de sopa
leite condensado1 lata(s)
Creme de leite100 g
Manteiga ou margarina1 colher(es) de sopa
Chocolate em pó2 colher(es) de sopa

No liquidificador junte os ovos, óleo, açúcar e cenoura e bata muito bem por cerca de 2 minutos .
Passe a mistura do liquidificador para uma tigela e vá acrescentando a farinha aos poucos passando pela peneira e misturando delicadamente. Não precisa bater a massa, se desenvolver o glúten da farinha a massa vai pesar. Após toda a farinha incorporada, acrescente o fermento a massa e leve para assar em forma de 22cm de diâmetro untada, em forno pré aquecido a 180°c por 35 minutos ou até que o cheiro se espalhe pela casa. Faça o teste do palito furando o bolo para ter certeza que já está assado, o palito deve sair limpo. Aguarde pelo menos 10 minutos para desenformar.
Para a calda: Em uma panela média acrescente o leite condensado, meia caixa de creme de leite, o chocolate e a manteiga e misture bem. Leve ao fogo médio mexendo sem parar até encorpar, a calda deve ficar cremosa pois quando esfriar ficará mais consistente. Se sentir que passou do ponto e a calda ficou muito espessa pode acrescentar um pouco mais de creme de leite com o fogo desligado e misturar bem. Despeje a calda morna sobre o bolo e pode servir!