Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro

Name: Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Ovos; 3 unidade(s) Cenoura; 1/2 xícara(s) Óleo de soja; 1 xícara(s) Açúcar; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó químico; 1 lata(s) Leite Condensado; 2 colher(es) de sopa Chocolate em Pó; 1 colher(es) de sobremesa Margarina ou Manteiga; 200 g Creme de leite

🇧🇷Brasil

50 min(s)

12 porções

Karina Cuco

@karinacuco

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos5 unidade(s)
Cenoura3 unidade(s)
Óleo de soja1/2 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Farinha de trigo2 xícara(s)
Fermento em pó químico1 colher(es) de sopa
Leite Condensado1 lata(s)
Chocolate em Pó2 colher(es) de sopa
Margarina ou Manteiga1 colher(es) de sobremesa
Creme de leite200 g

Para a massa: No liquidificador coloque as cenouras, os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até formar um creme bem liso. Numa travessa coloque a farinha de trigo e o fermento em pó, acrescente a mistura liquida e com um batedor (fue) vai mexendo até formar uma massa bem homogênea. Unte a assadeira (tipo pudim 20cm) e leve ao forno pré aquecido (180°). Após assado, desenforme e vamos fazer a cobertura.
Para o brigadeiro: Num refratário de vidro (alto) vamos colocar o leite condensado, margarina e o chocolate em pó. Leve ao micro-ondas por 2minutos e 30 segundos. Retire e mexa bem. Volte ao micro-ondas por mais 2 minutos e 30 segundos. Retire, misture bem e acrescente o creme de leite. Agora, é só por por cima da massa e se deliciar.