Bolo de cenoura com cobertura de chocolate

Name: Bolo de cenoura com cobertura de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 16 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Cenouras médias; 1/2 xícara(s) Óleo; 3 unidade(s) Ovos; 1 kg Trigo; 1/2 xícara(s) Amido de milho de maizena vita+60g; 2 colher(es) de chá Fermento em pó 8g; 1 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Chocolate ao leite derretido; 1/2 xícara(s) Creme de leite

🇧🇷Brasil

60 min(s)

16 porções

Raquel Anakel

@anakel1993

Ingredientes
Modo de preparo

Cenouras médias2 unidade(s)
Óleo1/2 xícara(s)
Ovos3 unidade(s)
Trigo1 kg
Amido de milho de maizena vita+60g1/2 xícara(s)
Fermento em pó 8g2 colher(es) de chá
Açúcar1 xícara(s)
Chocolate ao leite derretido1/2 xícara(s)
Creme de leite1/2 xícara(s)

Pré aqueça o forno em 180° Unte e enfarinhe uma forma de furo central média (20 cm de diâmetro). Reserve. No copo do liquidificador, coloque a cenoura, o óleo e os ovos, e bata até ficar homogêneo. Em uma tigela, peneire o amido de milho MAIZENA a farinha de trigo, o fermento e o açúcar, junte a mistura de cenoura reservada, e mexa com o auxílio de uma espátula até que vire uma massa uniforme Disponha a massa na forma reservada e leve ao forno por 40 minutos, ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire o forno e deixe amornar.
Faça a cobertura: misture o chocolate e o creme de leite, e espalhe por toda a superfície do bolo. Sirva a seguir. Se preferir, utilize a forma redonda canelada (18 cm de diâmetro). Se não tiver liquidificador em casa, você pode fazer essa receita de bolo de cenoura usando cenoura ralada à mão e uma colher de pau para misturar os ingredientes. Lembre-se de peneirar a farinha e demais ingredientes em pó para não formar pelotas e conseguir um bolo de cenoura fofinho e areado. Regue o bolo ainda quente com a calda de chocolate, para que ela penetre bem dentro da massa