Bolo de cenoura com especiarias

Name: Bolo de cenoura com especiarias
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 250 g Cenoura; 100 g Farinha de arroz; 50 g Fécula de batata; 50 g Farinha de amêndoas; 50 g Farinha de aveia; 75 ml Óleo de coco; 3 unidade(s) Ovos; 140 ml Leite vegetal (ensinei nas dicas); 1 colher(es) de chá Canela; a gosto Cravo em pó; 2 unidade(s) Baga de Cardamomo; 1/8 colher(es) de chá Noz moscada ralada; 15 g Fermento Químico

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Luísa Colombi

@soulbaker

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura250 g
Farinha de arroz100 g
Fécula de batata50 g
Farinha de amêndoas50 g
Farinha de aveia50 g
Óleo de coco75 ml
Ovos3 unidade(s)
Leite vegetal (ensinei nas dicas)140 ml
Canela1 colher(es) de chá
Cravo em pó a gosto
Baga de Cardamomo2 unidade(s)
Noz moscada ralada1/8 colher(es) de chá
Fermento Químico15 g

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com furo no meio com óleo de coco e farinha de arroz.
No liquidificador, coloque os ovos, o óleo de coco, o leite vegetal, as cenouras e as especiarias para bater.
Em outro recipiente, coloque os secos e misture bem.
Jogue os líquidos no mix de farinhas e incorpore tudo. Despeje sobre a forma untada e leve para assar por cerca de 40-45min.
Eu derreti [em banho-maria] 3 barras de chocolate branco e misturei com 15ml de leite vegetal. Finalizei com frutas frescas [morango, framboesa e mirtilo] e coco ralado.