Bolo de cenoura com tâmaras

Name: Bolo de cenoura com tâmaras
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 3/4 xícara(s) Farinha de trigo integral; 3/4 xícara(s) Farinha de trigo branca; 1/2 xícara(s) Farinha de aveia; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 1 colher(es) de chá Bicarbonato; 1 unidade(s) Polpa de abacaxi; 1/4 xícara(s) Óleo de sua preferência; 1/2 xícara(s) Adoçante culinário; 1 unidade(s) Ovo; 1 unidade(s) Clara; 1 unidade(s) Cenoura ralada; 1/4 xícara(s) Tâmaras sem caroço, picadas

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

40 min(s)

6 porções

Mariana Fernandes

@marifernandessbragia

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo integral3/4 xícara(s)
Farinha de trigo branca3/4 xícara(s)
Farinha de aveia1/2 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Bicarbonato1 colher(es) de chá
Polpa de abacaxi1 unidade(s)
Óleo de sua preferência1/4 xícara(s)
Adoçante culinário1/2 xícara(s)
Ovo1 unidade(s)
Clara1 unidade(s)
Cenoura ralada1 unidade(s)
Tâmaras sem caroço, picadas1/4 xícara(s)

Em uma tigela misture as farinhas, o fermento e o bicarbonato.
Bata no liquidificador a polpa de abacaxi, o ovo, a clara, o adoçante e o óleo.
Adicione essa mistura às farinhas, mexendo com um fouet.
Incorpore as tâmaras e a cenoura ralada cuidadosamente.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno a 200°, por cerca de 40 minutos ou até espetar um palito e ele sair seco.
Dica: polvilhe uma mistura de adoçante com canela e decore com lascas de cenoura. Pode adicionar nozes na massa e na cobertura.