Bolo de cenoura fofinho

Name: Bolo de cenoura fofinho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Cenoura; 3 unidade(s) Ovos; 3/4 xícara(s) Óleo; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 xícara(s) Açúcar; 1 colher(es) de sopa Fermento químico

🇧🇷Brasil

60 min(s)

10 porções

Michele Crispim

@michelecrispim

Ingredientes
Modo de preparo

Cenoura3 unidade(s)
Ovos3 unidade(s)
Óleo3/4 xícara(s)
Farinha de trigo2 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Fermento químico1 colher(es) de sopa

Descasque as cenouras e corte-as em rodelas. Separe as claras e as gemas dos ovos. Leve para o liquidificador o óleo, as gemas, as cenouras e o açúcar. Bata bem, até obter uma mistura homogênea.
Bata as claras em neve e reserve. Leve a mistura do liquidificador para um bowl, e vá juntando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma espátula. Adicione então as claras em neve, aos poucos, mexendo de baixo para cima, até incorporar. Junte o fermento e então leve para uma forma untada e enfarinhado. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Retire de forno e cubra com uma calda chocolate ou brigadeiro!