Bolo de cenoura fofinho

Name: Bolo de cenoura fofinho
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 1 xícara(s) Cenoura picada; 1 xícara(s) Açúcar; 1/2 xícara(s) Óleo de soja; 1 a gosto Uma pitada de sal; 2 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Fermento químico; 50 ml Leite; 2 colher(es) de sopa Açúcar; 2 colher(es) de sopa Manteiga ou margarina; 8 colher(es) de sopa Chocolate em pó

🇧🇷Brasil

45 min(s)

10 porções

Monique Terra

@moniqueterraa

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Cenoura picada1 xícara(s)
Açúcar1 xícara(s)
Óleo de soja1/2 xícara(s)
Uma pitada de sal1 a gosto
Farinha de trigo2 xícara(s)
Fermento químico1 colher(es) de sopa
Leite50 ml
Açúcar2 colher(es) de sopa
Manteiga ou margarina2 colher(es) de sopa
Chocolate em pó8 colher(es) de sopa

Coloque ovos, açúcar, óleo, sal e cenoura no liquidificador e bata por 3 min até ficar homogêneo. Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente, só para misturar. Coloque o fermento e misture com uma colher. Coloque numa forma untada e enfarinhada e asse por 35 min a 180°C.
Cobertura Coloque o leite, margarina, açúcar e chocolate (usei Nescau) numa panela. Misture tudo e leve ao fogo baixo até ferver e engrossar, mexendo sempre. Fica uma calda açucarada. Coloque ainda quente sobre o bolo e ela vai secar e endurecer.