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- Ingredientes
- Modo de preparo
- cenoura2 unidade(s)
- ovos3 unidade(s)
- manteiga ou óleo de coco1/2 xícara(s)
- farinha de Coco1 xícara(s)
- farelo de aveia1/2 xícara(s)
- açúcar demerara1/2 xícara(s)
- mascavo1/2 xícara(s)
- fermento em pó1 colher(es) de sopa
- Bater as cenoura + ovos + manteiga/óleo no liquidificador. Depois, misturar o açúcar e as farinhas (por causa da farinha de coco, a massa fica bem firme mesmo e tem que espalhar, mas não se assustem pq dá certo!), e por último o fermento.
- Passar pra uma forma untada e levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30-35 minutos. A cobertura fica à gosto, eu fiz uma calda diluindo a pasta de amendoim sabor doce de leite
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