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Bolo de Cenoura Recheado
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
30 min(s)
10 porções
Livia Fernandes
@liviafulle- Ingredientes
- Modo de preparo
- Cenoura média2 unidade(s)
- Ovo4 unidade(s)
- Óleo de soja ou milho ou coco1 xícara(s)
- Açúcar demerara ou refinado2 xícara(s)
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Fermento em pó1 colher(es) de sopa
- Pitada de sal1 unidade(s)
- Chocolate meio amargo ou ao leite180 g
- Caixinha de creme de leite1 unidade(s)
- Descasque as cenouras e corte em pedaços pequenos
- No liquidificador bata as cenouras cortadas em pedaços, o óleo, os ovos e o açúcar e bata bem até ficar homogêneo
- Em uma tigela peneire a farinha, o sal e o fermento em pó
- Junte a mistura batida no liquidificador aos ingredientes secos e misture bem até ficar homogêneo
- Unte uma forma de bolo inglês com manteiga e farinha de trigo
- Coloque a massa na forma e leve para assar em forno pré aquecido a 180 graus por uns 40 minutos ou até que o palito saia limpo, espere esfriar completamente e desenforme
- Faça a cobertura e o recheio: derreta o chocolate no microondas a cada 30 segundos e quado estiver bem derretido adicione o creme de leite, misture bem até ficar homogêneo e cremoso
- Corte a parte de cima do bolo (deve estar frio) e retire com cuidado, coloque metade da ganache dentro do bolo e acerte as laterais com uma colher ou espátula, feche o bolo novamente e cubra com o restante da ganache e leve para geladeira por uns 30 minutos ou sirva em seguida 😋
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