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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Óleo (de canola, de preferência)0.5 xícara(s)
- Cenouras médias3 unidade(s)
- Ovos4 unidade(s)
- Açúcar2 xícara(s)
- Farinha2.5 xícara(s)
- Fermento1 colher(es) de sopa
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte a forma com óleo e farinha.
- Lave, descasque e rale as cenouras.
- Depois, bata a cenoura ralada no liquidificador para ficar bem, bem fininha.
- Adicione os ovos e o óleo e bata até misturar.
- Coloque o açúcar e, de novo, bata até misturar bem. Deixe batendo por uns cinco minutos (comece na potência mínima e vá aumentando gradualmente).
- Transfira a massa do liquidificador para a tigela da batedeira.
- Vá adicionando farinha aos poucos, com a batedeira na potência média e bata até incorporar bem.
- Desligue a batedeira e, com uma colher, adicione o fermento e misture delicadamente à massa.
- Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos (se a forma for tipo tabuleiro, pode ser que vá mais rápido, mas se for tipo forma de pão, talvez demore mais. Quanto menos “espalhada” a massa, mais tempo leva para assar).
- Quando o bolo estiver no ponto, retire do forno e espalhe uma cobertura de chocolate ou brigadeiro sobre ele.
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