Bolo de chocolate com abobrinha

Name: Bolo de chocolate com abobrinha
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Açúcar demerara; 1/4 xícara(s) Olé de coco; 1 xícara(s) Farinha multiuso sem gluten; 1/2 xícara(s) Farinha de coco; 1/2 xícara(s) Farinha de amêndoas; 3 colher(es) de sopa Chocolate em pó; 1 unidade(s) Abobrinha; 1/2 xícara(s) Coco ralado sem açúcar; 1 colher(es) de sopa Fermento químico; 200 ml Leite vegetal; 100 g Chocolate 70%; 50 ml Leite vegetal

🇧🇷Brasil

15 min(s)

4 porções

Vanessa Machado

@vanessamachadonutrichef

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo2 unidade(s)
Açúcar demerara1 xícara(s)
Olé de coco1/4 xícara(s)
Farinha multiuso sem gluten1 xícara(s)
Farinha de coco1/2 xícara(s)
Farinha de amêndoas1/2 xícara(s)
Chocolate em pó3 colher(es) de sopa
Abobrinha1 unidade(s)
Coco ralado sem açúcar1/2 xícara(s)
Fermento químico1 colher(es) de sopa
Leite vegetal200 ml
Chocolate 70%100 g
Leite vegetal50 ml

Modo de preparo: No liquidificador adicione o leite, açúcar, abobrinha, ovos e o óleo de coco . Bata bem. Adicione as farinhas e o chocolate em pó e bata novamente. Adicione o fermento e coco ralado e mexa lentamente. Leve para assar em mini formas para bolo em forno pré aquecido a 180 graus por 35 minutos. Cubra com a ganache de chocolate. Para ganache só misturar o leite e o chocolate derretido no fogo até engrossar. Cubra os bolinhos.