Bolo de chocolate com Brigadeiro de maracujá

Name: Bolo de chocolate com Brigadeiro de maracujá
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 250 g Farinha de trigo peneirada; 4 colher(es) de sopa Açúcar mascavo; 200 ml Água morna; 100 ml Óleo; 1 colher(es) de sopa Fermento; 1 colher(es) de chá Essência de baunilha; 200 g Leite condensado; 200 g Creme de leite; 200 ml Leite de coco; 3 colher(es) de sopa Leite em pó; 2 unidade(s) Maracujá; 4 colher(es) de sopa Chocolate em pó

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

2 hora(s)

1 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
Farinha de trigo peneirada250 g
Açúcar mascavo4 colher(es) de sopa
Água morna200 ml
Óleo100 ml
Fermento1 colher(es) de sopa
Essência de baunilha1 colher(es) de chá
Leite condensado200 g
Creme de leite200 g
Leite de coco200 ml
Leite em pó3 colher(es) de sopa
Maracujá2 unidade(s)
Chocolate em pó4 colher(es) de sopa

Comecei preparando o recheio,no liquidificador bati as Polpas de maracujá bem rapidinho e depois passei numa peneira para tirar o excesso de sementes. Coloquei o suco de maracujá na panela e levei para o fogo até reduzir e ficar parecendo uma geleia, desliguei o fogo e reservei.
Em outra panela coloquei o leite condensado, creme de leite, leite de coco e leite em pó e em fogo baixo mexi bem até virar um brigadeiro bem consistente.
Enquanto o recheio esfria preparei a massa, com um fuê misturei os ovos e o açúcar até ficar cremoso, acrescentei o óleo, água morna,por último a farinha, chocolate e fermento, despejei a massa e levei para o forno por 40 minutos.
Com o brigadeiro branco já frio misturei a redução de maracujá. Esperei o bolo amornar, desenformei e cortei ao meio, coloquei todo o recheio e cobri com a outra parte do bolo,cobri o bolo com um brigadeiro simples de chocolate e decorei com granulado.