Bolo de chocolate cremoso (Gâteau au chocolat moelleux)

Name: Bolo de chocolate cremoso (Gâteau au chocolat moelleux)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 200 g Chocolate meio amargo; 4 unidade(s) Ovos; 100 g Farinha; 140 g Açúcar de confeiteiro (glaçúcar); 140 g Manteiga; 1 colher(es) de chá Fermento em pó; 250 ml Leite (1 copo); a gosto Extrato de baunilha

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

10 porções

Cíntia Costa

@cintiacosta

Ingredientes
Modo de preparo

Chocolate meio amargo200 g
Ovos4 unidade(s)
Farinha100 g
Açúcar de confeiteiro (glaçúcar)140 g
Manteiga140 g
Fermento em pó1 colher(es) de chá
Leite (1 copo)250 ml
Extrato de baunilha a gosto

Pré-aqueça o forno a 170°C e unte uma forma de fundo removível com manteiga e farinha.
Em um recipiente, bata os ovos e o açúcar com um fouet (batedor de ovos) até obter uma massa branca e aerada.
Vá acrescentando aos poucos a farinha com a ajuda de uma peneira. e continue misturando com o fouet.
Acrescente o extrato de baunilha, misture e reserve.
Em outro recipiente, derreta o chocolate em banho-maria junto com a manteiga.
Quando o chocolate estiver totalmente derretido, acrescente o leite (em temperatura ambiente), aos poucos, mexendo sempre.
Junte o chocolate derretido com a massa e misture bem.
Por último, acrescente o fermento e misture delicadamente.
Coloque a massa do bolo na forma e leve ao forno por entre 25 e 30 minutos. O tempo de cozimento mais curto garante que o bolo fique cremoso no meio.
Para ver se está pronto, enfie um palito na massa. Se sair com a massa ainda líquida, ainda não está bom. Mas se sair só um pouco melecado, indicando que o meio do bolo está molhadinho, está bom!
Sirva ainda quente (ou, se já tiver frio na hora de comer, roube no jogo e dê uma leve requentadinha no micro-ondas!). Você pode incrementar polvilhando açúcar de confeiteiro em cima, servindo com calda de chocolate e/ou com uma bola de sorvete.