Bolo de chocolate molhadinho e muito macio!

Name: Bolo de chocolate molhadinho e muito macio!
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 250 g Açúcar (1 xícara e 1/2 de chá); 180 ml Oleo (3/4 de xícara de chá); 120 ml Água quente ( 1/2 Xícara de chá); 2 colher(es) de sopa Cacau em pó ( utilizei o cacau 100%, mas pode utilizar o 50% ); 180 g Farinha de trigo ( 1 xícara de chá e 1/2); 1 colher(es) de sopa Fermento químico; 5 g Bicarbonato de sódio ( 1 colher de chá); 40 g Amido de milho; 1/2 xícara(s) Leite integral ( para a calda de molhar o bolo); 1 colher(es) de sopa Chocolate em pó (para a calda de molhar o bolo); 1 colher(es) de sopa Manteiga (para a calda de molhar o bolo); 100 g Creme de leite (para a calda de molhar o bolo); 395 g Leite condensado (para a cobertura); 200 g Creme de leite (para a cobertura); 1 colher(es) de sopa Manteiga (para a cobertura); 2 colher(es) de sopa Chocolate em pó (para a cobertura)

🇧🇷Brasil

45 min(s)

12 porções

Géssica

@doce_lar_5g

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Açúcar (1 xícara e 1/2 de chá)250 g
Oleo (3/4 de xícara de chá)180 ml
Água quente ( 1/2 Xícara de chá)120 ml
Cacau em pó ( utilizei o cacau 100%, mas pode utilizar o 50% )2 colher(es) de sopa
Farinha de trigo ( 1 xícara de chá e 1/2)180 g
Fermento químico1 colher(es) de sopa
Bicarbonato de sódio ( 1 colher de chá)5 g
Amido de milho40 g
Leite integral ( para a calda de molhar o bolo)1/2 xícara(s)
Chocolate em pó (para a calda de molhar o bolo)1 colher(es) de sopa
Manteiga (para a calda de molhar o bolo)1 colher(es) de sopa
Creme de leite (para a calda de molhar o bolo)100 g
Leite condensado (para a cobertura)395 g
Creme de leite (para a cobertura)200 g
Manteiga (para a cobertura)1 colher(es) de sopa
Chocolate em pó (para a cobertura)2 colher(es) de sopa

Comece batendo no liquidificador os ovos, o óleo, a água quente, o açúcar, o cacau em pó. Bata essa mistura muito bem e reserve. Próximo passo, em uma vasilha peneire todos os secos, a farinha de trigo , o amido de milho. Depois acrescente a mistura que foi batida no liquidificador nos secos. Misture com o auxílio de um fouet (batedor de arame). Acrescente o bicarbonato de sódio e o fermento, misture cuidadosamente somente para incorporar na massa. Despeje a massa em uma fôrma untada e enfarinhada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200° por aproximadamente 40 minutos. (Faça o teste do palito)
Para o preparo da calda, Acrescente todos os ingredientes em uma panela e leve no fogo médio. Assim que levantar fervura desligue o fogo. (Reserve) Com o bolo já assado faça furinhos em todo o bolo com a ajuda de um garfo despeje a calda no bolo ainda quente.
Para a cobertura, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio e misture até que fique na consistência de um brigadeiro mole.. Despeje por cima do bolo, cubra com granulados de chocolate. Prontinho!
Dicas: Neste preparo utilizei o cacau em pó 100% , mas pode ser o 50 %. Não recomendo usar achocolatado. Outra dica bem legal é cortar o bolo em quadrados médios e embrulhar com papel alumínio e servir bem gelado.