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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos4 unidade(s)
- Coco fresco ralado200 g
- Leite de coco20 ml
- Farinha de trigo200 g
- Queijo parmesão ralado60 g
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Açúcar5 colher(es) de sopa
- Fermento1 colher(es) de sopa
- Leite de coco para molhar o bolo100 ml
- No liquidificador acrescentei todos os ingredientes menos a farinha, fermento e o coco ralado. Bati até misturar bem, desliguei o liquidificador e acrescentei a farinha e o fermento e apenas 100g de coco ralado, reservei o restante para a decoração.
- Numa forma untada e enfarinhada despejei toda a massa e assei por 40 minutos em forno pré-aquecido. Retirei do forno, furei todo o bolo com um palito e molhei com o leite de coco, decorei com coco ralado.
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