Bolo de coco de liquidificador

Name: Bolo de coco de liquidificador
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unidade(s) Ovos; 200 g Coco fresco ralado; 20 ml Leite de coco; 200 g Farinha de trigo; 60 g Queijo parmesão ralado; 2 colher(es) de sopa Manteiga; 5 colher(es) de sopa Açúcar; 1 colher(es) de sopa Fermento; 100 ml Leite de coco para molhar o bolo

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Nay Miranda

@nay_miranda

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos4 unidade(s)
Coco fresco ralado200 g
Leite de coco20 ml
Farinha de trigo200 g
Queijo parmesão ralado60 g
Manteiga2 colher(es) de sopa
Açúcar5 colher(es) de sopa
Fermento1 colher(es) de sopa
Leite de coco para molhar o bolo100 ml

No liquidificador acrescentei todos os ingredientes menos a farinha, fermento e o coco ralado. Bati até misturar bem, desliguei o liquidificador e acrescentei a farinha e o fermento e apenas 100g de coco ralado, reservei o restante para a decoração.
Numa forma untada e enfarinhada despejei toda a massa e assei por 40 minutos em forno pré-aquecido. Retirei do forno, furei todo o bolo com um palito e molhei com o leite de coco, decorei com coco ralado.