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- Ingredientes
- Modo de preparo
- 6 xícaras de leite1200 ml
- 1 1/2 xícara de açúcar + 4 colheres (sopa)300 g
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina100 g
- Ovos3 unidade(s)
- 2 1/2 xícaras de farinha de trigo250 g
- 1 xícara de cacau em pó90 g
- 1 colher (sopa) de fermento em pó14 g
- 1 pitada de sal a gosto
- 2 xícaras de coco ralado100 g
- 1 1/2 xícara de leite condensado395 g
- Para o creme, em uma panela coloque 1 litro de leite, 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina, 1 gema de ovo peneirada, o amido de milho, misture e leve ao fogo baixo mexendo sempre até ferver e engrossar levemente.
- Em uma tigela coloque as claras, 1 pitada de sal e bata até obter o ponto de neve firme. Reserve.
- Em outro recipiente coloque 1 1/2 xícara de açúcar, 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina, 2 gemas e bata até obter um creme fofo e claro.
- Adicione o cacau em pó, a farinha de trigo, 1 xícara de leite e bata até obter uma massa lisa e homogênea.
- Acrescente as claras em neve, o fermento em pó e misture delicadamente com movimentos de cima para baixo, até misturar completamente.
- Unte uma marinex retangular com manteiga ou margarina, coloque a massa de chocolate, por cima adicione o creme, polvilhe coco ralado, o leite condensado, e leve para assar em forno pré-aquecido a 200°C por 60 minutos.
- Espere esfriar completamente, polvilhe açúcar gelado, corte e sirva-se.
- Você também pode assistir ao vídeo.
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