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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo2 xícara(s)
- Ovo3 unidade(s)
- Leite1 xícara(s)
- Margarina ou manteiga2 colher(es) de sopa
- Coco ralado100 g
- Açúcar1 xícara(s)
- Amido de milho1 xícara(s)
- Fermento em pó1 colher(es) de sopa
- Bata no liquidificador ou batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar até formar uma massa esbranquiçada.
- Adione o leite, o coco ralado, a farinha e o amido de milho e leve para bater por mais 3 minutos.
- Acrescente o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada (utilizei uma forma com furo no meio, mas pode ser qualquer formato).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos ou até que enfiando um palito na massa este saia limpo.
- Espere esfriar e desenforme.
- Dica: é uma otima opção para ser servida no café no café da tarde. Também vai bem como sobremesa, para isso, umedeça o bolo com uma mistura de leite, açúcar e coco ralado.
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