Bolo de coco fácil

Name: Bolo de coco fácil
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 2 xícara(s) Farinha de trigo; 3 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Leite; 2 colher(es) de sopa Margarina ou manteiga; 100 g Coco ralado; 1 xícara(s) Açúcar; 1 xícara(s) Amido de milho; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó

🇧🇷Brasil

90 min(s)

10 porções

Leticia Maioli

@ape_dozedez

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha de trigo2 xícara(s)
Ovo3 unidade(s)
Leite1 xícara(s)
Margarina ou manteiga2 colher(es) de sopa
Coco ralado100 g
Açúcar1 xícara(s)
Amido de milho1 xícara(s)
Fermento em pó1 colher(es) de sopa

Bata no liquidificador ou batedeira os ovos, a manteiga e o açúcar até formar uma massa esbranquiçada.
Adione o leite, o coco ralado, a farinha e o amido de milho e leve para bater por mais 3 minutos.
Acrescente o fermento e misture delicadamente.
Despeje a mistura em uma forma untada e enfarinhada (utilizei uma forma com furo no meio, mas pode ser qualquer formato).
Leve ao forno pré-aquecido a 180° por 40 minutos ou até que enfiando um palito na massa este saia limpo.
Espere esfriar e desenforme.
Dica: é uma otima opção para ser servida no café no café da tarde. Também vai bem como sobremesa, para isso, umedeça o bolo com uma mistura de leite, açúcar e coco ralado.