Bolo de Coco Gelado

Name: Bolo de Coco Gelado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 unidade(s) Ovo; 100 g Açúcar; 40 ml Óleo; 100 ml Leite de coco; 3/4 xícara(s) Farinha de trigo; 1 colher(es) de sopa Coco ralado; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó; 1 lata(s) Leite condensado; 100 ml Leite de coco; 4 colher(es) de sopa Coco ralado; 1/2 lata(s) Creme de leite

Em parceria com

@delirec

🇧🇷Brasil

50 min(s)

8 porções

Patricia Magalhães

@noape.dosmagalhaes

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo1 unidade(s)
Açúcar100 g
Óleo40 ml
Leite de coco100 ml
Farinha de trigo3/4 xícara(s)
Coco ralado1 colher(es) de sopa
Fermento em pó1 colher(es) de sopa
Leite condensado1 lata(s)
Leite de coco100 ml
Coco ralado4 colher(es) de sopa
Creme de leite1/2 lata(s)

Numa vasilha coloque o açúcar, ovo e óleo. Bata na mão até misturar por completo e ficar bem claro.
Acrescente o leite de coco e misture bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre passando numa peneira. Misture muito bem.
Acrescente o coco ralado e misture.
Acrescente o fermento e misture.
Despeje a mistura numa forma untada e leve ao forno pré aquecido a 180°C por 40 minutos ou até que o bolo esteja assado.
Para a calda: Basta misturar o leite condensado, creme de leite, leite de coco e o coco ralado.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até amornar.
Com o bolo já assado, faça vários furos com um garfo.
Corte o bolo em quadrados e jogue a calda por cima.
Polvilhe coco ralado por cima para finalizar.
Leve a geladeira e sirva bem gelado. :)
*** Essa quantidade faz um bolo pequeno, para fazer maior, basta dobrar os ingredientes. ***