Bolo de frutas ao rum

Name: Bolo de frutas ao rum
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 100 g Farinha; 100 g Manteiga; 150 g Açúcar mascavo; 4 unidade(s) Ovos; 700 g Frutas secas; 1/2 colher(es) de chá Canela em pó; 1/2 colher(es) de chá Gengibre em pó; 1 xícara(s) Rum; 2 colher(es) de sopa Geleia de damasco

🇧🇷Brasil

60 min(s)

8 porções

Sergio Rodrigues

@sergiorodrigues900

Ingredientes
Modo de preparo

Farinha100 g
Manteiga100 g
Açúcar mascavo150 g
Ovos4 unidade(s)
Frutas secas700 g
Canela em pó1/2 colher(es) de chá
Gengibre em pó1/2 colher(es) de chá
Rum1 xícara(s)
Geleia de damasco2 colher(es) de sopa

Corte 2/3 das frutas secas e cristalizadas em pedaços, arrume-os uma tigela e despeje o rum; misturar e aromatizar dexe por 20', depois escorra, mantendo o rum.
Bata a manteiga bem macia com o açúcar e acrescente os ovos, um de cada vez. Adicione a farinha Deixe esfriar, cubra-os em película aderente e deixe-os repousar à temperatura ambiente.
Incorpore as frutas secas e cristalizadas na mistura, dixando algumas de lado, para decorar. Divida em 8 formas de lisas de cerc de 10 cm de diâmetro forradas com papel untado
Decorr de superfície com as frutas reservadas. Leve os doces em forno pré-aquecido a 140° por 50'. Após dissolvam-se na geleia com ou rum e pincele novamente na superfície dos bolos