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Bolo de Frutas com Calda Proteica
Em parceria com
@delirec🇧🇷Brasil
50 min(s)
6 porções
Mariana Fernandes
@marifernandessbragia- Ingredientes
- Modo de preparo
- Farinha de trigo integral2 xícara(s)
- Manteiga2 colher(es) de sopa
- Suco de abacaxi sem açúcar1 xícara(s)
- Adoçante culinário1/2 xícara(s)
- Essência de baunilha1 colher(es) de chá
- Maçã3 unidade(s)
- Banana3 unidade(s)
- Uva passa2 colher(es) de sopa
- Nozes ou castanhas2 colher(es) de sopa
- Fermento em pó1 colher(es) de sopa
- Bicarbonato1 colher(es) de café
- Canela1 colher(es) de sobremesa
- Gengibre em pó1 colher(es) de café
- Whey de baunilha20 g
- Água4 colher(es) de sopa
- Em uma tigela junte os ovos, a manteiga e o adoçante e misture bem com um batedor de arames.
- Adicione a essência de baunilha a canela e o gengibre em pó.
- Aos poucos e intercalando, vá adicionando a farinha e o suco de abacaxi (ou laranja).
- Junte o fermento em pó, o bic, as frutas picadas e as nozes. Misture bem.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido por cerca de 40 minutos.
- Para a calda proteica, basta diluir o whey com um pouco de água até ficar com consistência de creme. Jogue por cima do bolo e polvilhe canela.
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