Bolo de fubá com goiabada

Name: Bolo de fubá com goiabada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 xícara(s) Fubá mimoso; 1 xícara(s) Farinha de amêndoa; 2 colher(es) de sopa Farinha de linhaça dourada (ou marrom); 1/2 xícara(s) Açúcar demerara; 1 unidade(s) Leite de coco (garrafinha de 200ml); 200 ml Água; 4 colher(es) de sopa Óleo vegetal; 1 colher(es) de sopa Vinagre de maçã (ou de álcool); 1 colher(es) de sopa Fermento; 150 g Goiabada

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

8 porções

Com Sal

@comsalecarinho

Ingredientes
Modo de preparo

Fubá mimoso1 xícara(s)
Farinha de amêndoa1 xícara(s)
Farinha de linhaça dourada (ou marrom)2 colher(es) de sopa
Açúcar demerara1/2 xícara(s)
Leite de coco (garrafinha de 200ml)1 unidade(s)
Água200 ml
Óleo vegetal4 colher(es) de sopa
Vinagre de maçã (ou de álcool)1 colher(es) de sopa
Fermento1 colher(es) de sopa
Goiabada150 g

Pique a goiabada em cubinhos e reserve.
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes, com exceção do vinagre, do fermento e do bicarbonato, e mexa bem até ficar homogêneo. Adicione os três ingredientes restantes e mexa delicadamente até incorporar.
Adicione os três ingredientes restantes e mexa delicadamente até incorporar.
Leve para uma forma untada com óleo e fubá e coloque os pedaços de goiabada por cima com delicadeza, sem pressionar. Asse em forno pré aquecido (200°) por 50 minutos (faça o teste do palito).
Deixe esfriar por pelo menos 1h antes de desenformar.