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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Fubá mimoso2 xícara(s)
- leite2 xícara(s)
- Açúcar refinado2 xícara(s)
- Óleo milho ou soja1 xícara(s)
- Ovos separe as claras das gemas5 unidade(s)
- Queijo parmesão ralado1 xícara(s)
- Erva doce1 colher(es) de sobremesa
- Fermento1 colher(es) de sopa
- Misture 2 xícaras(de chá) de fubá,2xícaras(de chá)de leite,2 xícaras(de chá)de açúcar e 1 xícara (de chá)de óleo. Leve ao fogo durante 10 minutos,mexendo sem parar,até virar um mingau bem cozido. obs é interessante usar uma panela anteaderente, pois a mistura é fácil de grudar
- Deixe esfriar e acrescente as 5 gemas(peneiradas),1 xícara(de chá)de queijo parmesão ralado e 1 colher (sobremesa)de erva doce. Por último as 5 claras em neve e 1 colher(sopa) de fermento em pó.
- Misture bem levemente (de baixo pra cima)com a ajuda de um fouet. Coloque em forma untada e enfarinhada( mas com o fubá fino,ao invés de farinha de trigo). Leve ao forno quente (180graus)por 30 minutos ou até que enfiando um palito(este saia seco).
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