Compartilhar
- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovo2 unidade(s)
- Açúcar1 xícara(s)
- Leite1 xícara(s)
- Óleo1/2 xícara(s)
- Fubá mimoso1 xícara(s)
- Farinha de trigo1 xícara(s)
- Fermento1/2 colher(es) de sopa
- Cubinhos de goiabada (opcional) a gosto
- Comece picando a goiabada e reserve. Pré aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de 18 cm de diâmetro com manteiga e açúcar refinada (pode untar com o próprio fubá também) eu gosto do açúcar pq deixa uma casquinha deliciosa, brilhosa e crocante.
- No liquidificador comece batendo bem os ovos, açúcar, leite e o óleo. Acrescente o fubá e bata apenas até encorporar.
- Numa tigela peneire a farinha e junto a mistura do liquidificador encorporando bem até que fique uma massa lisa e homogênea, acrescente o fermento e misture também delicadamente. A massa fica bem cremosa, e essa textura mais densa, "grossinha", é que vai sustentar os pedaços de goiabada sem que eles afundem.
- Transfira a massa para forma untada e coloque os pedaços de goiabada sobre a massa. Leve para assar por 25 a 30 minutos. Assim que começar a perfumar a casa estará pronto, faça o teste do palito.
- Dicas: se quiser garantir por passar os pedaços de goiabada na farinha. Não faço esse processo e sempre dá certo, mas é uma dica que tbm funciona. Esse bolo fica fofinho e úmido, só tome cuidado para não "assar demais" pq pode ressecar já que dependendo do fubá ele tende ser mais sequinho mesmo. Pode servir também com uma calda de goiabada que fica delicioso!
Você gostou desta receita?
Você também pode gostar
Cuscuz Oxetaly
Por
Coxinha de frango
Por
Canjica de milho
Por
Bolo de fubá fofinho com goiabada
Por