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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Laranja (sem a casca e a parte branca)1 unidade(s)
- Farinha de arroz (ou de trigo)1/2 xícara(s)
- Farinha de amêndoas (ou de aveia)1/4 xícara(s)
- Coco ralado sem açúcar1/4 xícara(s)
- Ovo2 unidade(s)
- Melado*3 colher(es) de sopa
- Fermento1 colher(es) de sopa
- Bata todos os ingredientes (exceto o fermento) no liquidificador até obter um creme homogêneo (sem pedaços de laranja). Adicione o fermento e bata somente para incorporar.
- Leve ao forno pré aquecido (180°) por 30 minutos (faça o teste do palito). Aguarde esfriar para desenformar.
- Para a cobertura: misture 1 pote de iogurte grego sem açúcar com o suco e as raspas de 1 laranja. Coloque em cima do bolo e mantenha na geladeira.
- * você pode substituir por mel, adoçante forno e fogão ou açúcar.
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