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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovos5 unidade(s)
- Açúcar3/4 xícara(s)
- Farinha de Trigo (Peneirada)3/4 xícara(s)
- Sal1/2 colher(es) de café
- Leite Condensado1 lata(s)
- Leite300 ml
- Manteiga1 colher(es) de sopa
- Leite em Pó1/2 xícara(s)
- Amido de Milho1/2 colher(es) de sopa
- Gema1 unidade(s)
- Morangos300 g
- Limão1/2 unidade(s)
- Açúcar (para a geléia)4 colher(es) de sopa
- Massa Misture o ovo e o açúcar em uma panela em fogo baixo, até que perca a textura granulada, em seguida bata essa mistura até que triplique de tamanho (eu bati na mão, quem tem batedeira pode bater por 5 minutos). Depois disso acrescente a farinha, o sal e misture levemente de preferência com um fuê, pra garantir o aerado da massa, leve ao forno 180° por 30 minutos.
- Creme Branco Misture bem o leite condensado, o leite, manteiga, leite em pó, amido de milho e a gema, ligue no fogo baixo e vá mexendo sem parar até engrossar. Lembre-se de esperar esfriar.
- Geléia de Morango Misture em fogo médio, os morangos, o limão espremido e o açúcar até reduzir e ficar na consistência de geléia.
- Por fim, é só cortar o bolo ao meio, colocar uma camada de creme branco, geléia, e finalize com creme e leite em pó polvilhado por cima. Molho ele com leite mesmo. Leve para a geladeira por duas horas e está pronto para servir!
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