Bolo de Leite Ninho com Geléia de Morango

Name: Bolo de Leite Ninho com Geléia de Morango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 Porções
Ingredients: 5 unidade(s) Ovos; 3/4 xícara(s) Açúcar; 3/4 xícara(s) Farinha de Trigo (Peneirada); 1/2 colher(es) de café Sal; 1 lata(s) Leite Condensado; 300 ml Leite; 1 colher(es) de sopa Manteiga; 1/2 xícara(s) Leite em Pó; 1/2 colher(es) de sopa Amido de Milho; 1 unidade(s) Gema; 300 g Morangos; 1/2 unidade(s) Limão; 4 colher(es) de sopa Açúcar (para a geléia)

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

6 porções

Bárbara Santos

@docelar208

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos5 unidade(s)
Açúcar3/4 xícara(s)
Farinha de Trigo (Peneirada)3/4 xícara(s)
Sal1/2 colher(es) de café
Leite Condensado1 lata(s)
Leite300 ml
Manteiga1 colher(es) de sopa
Leite em Pó1/2 xícara(s)
Amido de Milho1/2 colher(es) de sopa
Gema1 unidade(s)
Morangos300 g
Limão1/2 unidade(s)
Açúcar (para a geléia)4 colher(es) de sopa

Massa Misture o ovo e o açúcar em uma panela em fogo baixo, até que perca a textura granulada, em seguida bata essa mistura até que triplique de tamanho (eu bati na mão, quem tem batedeira pode bater por 5 minutos). Depois disso acrescente a farinha, o sal e misture levemente de preferência com um fuê, pra garantir o aerado da massa, leve ao forno 180° por 30 minutos.
Creme Branco Misture bem o leite condensado, o leite, manteiga, leite em pó, amido de milho e a gema, ligue no fogo baixo e vá mexendo sem parar até engrossar. Lembre-se de esperar esfriar.
Geléia de Morango Misture em fogo médio, os morangos, o limão espremido e o açúcar até reduzir e ficar na consistência de geléia.
Por fim, é só cortar o bolo ao meio, colocar uma camada de creme branco, geléia, e finalize com creme e leite em pó polvilhado por cima. Molho ele com leite mesmo. Leve para a geladeira por duas horas e está pronto para servir!