Bolo de Limão 🍋

Name: Bolo de Limão 🍋
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovos; 1.1/2 xícara(s) Açúcar; 3 colher(es) de sopa Margarina ou Manteiga; 1 unidade(s) Suco de limão puro (se for pequeno use 2); 1 unidade(s) Raspas da casca do limão (rale antes de espremer o limão); 3 xícara(s) Farinha de trigo; 1 xícara(s) Leite; 1 colher(es) de café Corante verde (para dar cor verde ao bolo, opcional); 1 colher(es) de sopa Fermento em pó para bolo; 2/3 lata(s) Leite condensado; 1 unidade(s) Suco de Limão puro (limão pequeno); 2 colher(es) de sopa Raspas de limão (para decorar)

🇧🇷Brasil

1 hora(s)

12 porções

CAROLINA RODFER

@umlarcomvida

Ingredientes
Modo de preparo

Ovos3 unidade(s)
Açúcar1.1/2 xícara(s)
Margarina ou Manteiga3 colher(es) de sopa
Suco de limão puro (se for pequeno use 2)1 unidade(s)
Raspas da casca do limão (rale antes de espremer o limão)1 unidade(s)
Farinha de trigo3 xícara(s)
Leite1 xícara(s)
Corante verde (para dar cor verde ao bolo, opcional)1 colher(es) de café
Fermento em pó para bolo1 colher(es) de sopa
Leite condensado2/3 lata(s)
Suco de Limão puro (limão pequeno)1 unidade(s)
Raspas de limão (para decorar)2 colher(es) de sopa

Bata os ovos no liquidificador, ou a mão, bata bem, em seguida adicione o açúcar e a margarina, bata bem novamente. Acrescente as raspas de limão, o suco do limão e o leite, bata bem novamente. Adicione então a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo, esse processo faça a mão, pois pode pesar seu liquidificador e queima-lo, então passe todo o líquido para uma travessa e misture aos poucos a farinha, até finalizar por completo e virar uma massa homogênea, em seguida adicione o corante se for se sua preferência, e o fermento em pó, misture novamente.
Em seguida coloque a massa em uma assadeira de sua preferência, e leve para assar em forno pré aquecido a 180°C, por mais ou menos 40 minutos ou até até esteja assado. Faça o teste do palito.
Para a cobertura, misture o leite condensado e o suco de limão e jogue por cima do bolo, não precisa ir ao fogo, fica na textura de uma cobertura bem cremosa. Em cima dessa cobertura jogue as raspas de limão.
Informações Importantes
Não abra o forno nos primeiros 30 minutos de forno, isso vai desandar sua receita. Nao coloque sementes no suco de limão, isso vai fazer amargar o seu bolo. Você pode incrementa seu bolo de limão, fazendo um mix de limões, misture parte iguais de limão Taiti e limão siciliano, o limão siciliano é muito aromático e adocicado, o que só tem a agregar em seu bolo. Se quiser um bolo mais simples, não precisa de cobertura, fica perfeiro também. Apesar dessa receita ser no liquidificador, quando for junta a farinha, passe os líquidos para uma travessa e bata a mão o restante do processo, assim evita que seu liquidificador estrague.