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- Ingredientes
- Modo de preparo
- ovos2 unidade(s)
- de leite de coco ou 1 potinho de iogurte grego500 ml
- de óleo de Coco derretido1 colher(es) de sopa
- maçã pequena1 unidade(s)
- de açúcar de coco1/2 xícara(s)
- de farinha de arroz1 xícara(s)
- de uvas passas1/2 xícara(s)
- de mix de especiarias (veja em @funcionalexpress1 colher(es) de chá
- de canela em pó1 colher(es) de chá
- de fermento em pó ;2 colher(es) de chá
- Pré aquecer o forno a 180 graus
- Descascar a maçã: reservar as cascas, cortar em cubinhos pequenos;
- Em uma tigela colocar as farinhas, uvas passas, maçã picada;
- No liquidificador bater ovos, açúcar, óleo, leite/Iogurte, cascas da maçã, canela e especiarias;
- Misturar secos e úmidos e mexer bem;
- Por fim acrescentar o fermento e mexer;
- Colocar em uma forma de bolo inglês, untada ou de silicone;
- Assar cerca de 25 min ou até pontos palito seco;
- Esperar esfriar para cortar!
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