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- Ingredientes
- Modo de preparo
- Ovo3 unidade(s)
- Uva passa1 xícara(s)
- Maçã3 unidade(s)
- Farinha de aveia1 xícara(s)
- Aveia em flocos1 xícara(s)
- Óleo de coco1/2 xícara(s)
- Canela1 colher(es) de chá
- Goma xantana1 colher(es) de chá
- Pitada de sal1 a gosto
- Fermento em pó1 colher(es) de sopa
- Você usará uma maçã para bater com a massa do bolo, 1 maçã picada sem casca para misturar com a massa do bolo e 1 maçã cortada em lâminas finas para decorar o bolo.
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo de coco, uva passa, 1 maçã.
- Numa vasilha misture as farinhas com a canela, a goma xantana e o sal.
- Acrescente a parte líquida com as farinhas e misture bem. Coloque a outra maçã picada em cubos e sem a casca e misture até ficar homogêneo.
- Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Coloque a massa do bolo numa forma untada. Pode ser forma de bolo ou forma de bolo inglês. Decore a parte de cima com as maçãs em lâminas.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos ou até o teste do palito.
- OBS: A massa não fica líquida.
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