Bolo de maçã sem açúcar e sem glúten

Name: Bolo de maçã sem açúcar e sem glúten
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 3 unidade(s) Ovo; 1 xícara(s) Uva passa; 3 unidade(s) Maçã; 1 xícara(s) Farinha de aveia; 1 xícara(s) Aveia em flocos; 1/2 xícara(s) Óleo de coco; 1 colher(es) de chá Canela; 1 colher(es) de chá Goma xantana; 1 a gosto Pitada de sal; 1 colher(es) de sopa Fermento em pó

🇧🇷Brasil

45 min(s)

12 porções

Ianê

@iane_martelli

Ingredientes
Modo de preparo

Ovo3 unidade(s)
Uva passa1 xícara(s)
Maçã3 unidade(s)
Farinha de aveia1 xícara(s)
Aveia em flocos1 xícara(s)
Óleo de coco1/2 xícara(s)
Canela1 colher(es) de chá
Goma xantana1 colher(es) de chá
Pitada de sal1 a gosto
Fermento em pó1 colher(es) de sopa

Você usará uma maçã para bater com a massa do bolo, 1 maçã picada sem casca para misturar com a massa do bolo e 1 maçã cortada em lâminas finas para decorar o bolo.
Bata no liquidificador os ovos, o óleo de coco, uva passa, 1 maçã.
Numa vasilha misture as farinhas com a canela, a goma xantana e o sal.
Acrescente a parte líquida com as farinhas e misture bem. Coloque a outra maçã picada em cubos e sem a casca e misture até ficar homogêneo.
Acrescente o fermento e mexa delicadamente.
Coloque a massa do bolo numa forma untada. Pode ser forma de bolo ou forma de bolo inglês. Decore a parte de cima com as maçãs em lâminas.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 35 minutos ou até o teste do palito.
OBS: A massa não fica líquida.